你知道麻风的饮食要注意些什么吗?患麻风的人在服药期间或在治疗后相当长一段时间，均应禁食带有剌激性的食物。否则，即使处于稳定期的麻风病，也会重新发作。结果造成营养不良，影响了身体健康。
1、忌油腻难消化食物，如巧克力猪肉等。
吃油多可导致血液中的胆固醇以及脂肪酸过多。而这些过多胆固醇与脂肪酸会附着沉积在血管上面，造成动脉硬化，最终还可能会形成血栓。血栓一旦阻塞了心血管，结果就是心脏病的发作;一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
2、忌油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物，如薯片，油条，烤肉等。
油脂反复高温加热会产生有毒有害的物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
3、忌高盐高脂肪食物。肥肉奶油等。
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